Strøby: Mandag den 6. august klokken 5 om morgenen åbnede Strøby Smørrebrød med store forventninger.

Velkommen står der på et flot jernstativ med blomster og fakler i lige udenfor smørrebrødsbutikken, det er her Stevns.nu møder Pia, som er udenfor for at få lidt frisk luft og et velfortjent hvil.

– Den har vi fået af Stevns Puch Maxi klub i lørdags, fortæller Pia stolt.

Strøby Smørrebrød ejes af ægteparret Tonni og Pia fra Klippinge.

– Vi har puslet med idéen om at åbne en fiskebutik i mange år og har været på udkig efter et egnet sted. Vi var tæt på at få lokaler i Store Heddinge, men kom desværre for sent, fortæller Pia og fortsætter:

–  Vi var heldige, at de her lokaler blev ledige for nogle måneder siden. Det var Tonni der fandt det og kunne se mulighederne, vi har haft håndværkere på, så alt er helt nyt.

– Fiskebutikken bliver først klar om et par måneder, og da der er så meget plads her, fik vi den idé, at vi også kunne åbne en smørrebrødsbutik som henvender sig håndværkere og morgentrafikanterne, forklarer Pia.

For at kunne starte salget klokken 5 om morgen, møder Pia klokken 2.30 om natten.

– Vi sælger 5 slags smørrebrød eller som vi kalder dem håndmadder, det er vores princip, at man skal kunne spise dem i en firmabil, og derfor laver vi ikke Ida Davidsens smørrebrød. Foruden håndmadder sælger vi også bollesandwich, fortæller hun.

Den første dag gik over al forventning for Pia og Tonni, den første kunde kom i sin store lastbil og trådte ind af døren klokken 5.10. Der var cirka 30 ekspeditioner den dag, blandt andet et ægtepar som skulle til Sverige og besøge deres venner og der kan man jo ikke få smørrebrød, så de bestilte 12 stykker, så fik Pia travlt med at smøre noget mere mad.

I dag, tirsdag havde der inden klokken 10 været 12 kunder.

– der var en del gengangere fra i går, det luner, for så har de synes om maden, fortæller Pia med et stort smil.

– Det største ryk af kunder kommer mellem klokken 11 og 13. Faktisk var der mange som kom for sent i går.

Går forretningen hen og bliver en succes, vil Pia og Tonni overveje at udvide åbningstiden.

Strøby Smørrebrød har åbent fra mandag til fredag fra klokken 5 til 13. De ligger på Strøby Bygade 34 og tilbuddet er ikke til at stå for ”4 håndmadder + en gratis kop kaffe – 39 kroner”