Hårlev Kro har igen en smilende smiley
Hårlev: Tidligere på måneden havde Hårlev Kro igen besøg af fødevarestyrelsen – denne gang fik de en smilende smiley
Fødevarestyrelsen aflagde den 9. november et opfølgende kontrolbesøg på Hårlev Kro, der den 20. september mistede sin Elite Smiley.
Og der blev gået grundigt til værks. Temperaturer og adskillelse af fødevarer, optøningsprocedurer, opbevaring i frys/køl blev kontrolleret. Kroen måtte fortælle om optøning og stegning af ænder. Der var igen sæbe og papir ved håndvaske ligesom personalet er instrueret i at man vasker hænder efter håndtering af råt kød.
Læs også: Hårlev Kro har mistet sin Elite Smiley
Fødevarestyrelsens kontrollant tjekkede også at der var gjort ordentligt rent i produktionslokalerne og omkring emfanget, der havde voldt problemer ved sidste besøg.
Relaterede artikler
Kommentarer