Rødvig: Køkkenchef på Rødvig Kro gav kokkeelev såkaldt dummeflade, hvis han lavede fejl eller ikke var hurtig nok

Andreas Lundstedt begyndte at arbejde i køkkenet på Rødvig Kro da han var 14 år og han kom i kokkelære på kroen i 2011, da han blev 16 år.

Han oplevede en rå hverdag med skideballer og såkaldte dummeflade, der er en ordentlig én over nakken med flad hånd, hvis han lavede fejl eller ikke var hurtig nok. Han oplevede også at få løg og andre ting kastet efter sig, når han gjorde noget forkert.

– Det var et hårdt arbejdsmiljø. De var stride og kørte hårdt på mig, og jeg fik tit tårer i øjnene. Men jeg troede, det var sådan, det var i et køkken. Jeg turde ikke sige fra, for jeg var jo ikke ret gammel, siger Andreas Lundstedt til fagbladet 3F, om læretiden tilbage i 2011.

Gik til fagforeningen

Andreas Lundstedt grinede af grovhederne i starten. Men en dag fik endnu en dummeflad fra chefen, Andreas til at forlade sin arbejdsplads. Han sygemeldte sig og tog kontakt til 3F Sydsjælland.

– Jeg var sønderknust, for jeg har altid lært, at man ikke skal give op. Men på den anden side ville jeg heller ikke finde mig i mere, fortæller Andreas Lundstedt ifølge Fagbladet 3F.

Politianmeldte køkkenchefen for vold

Kokkeeleven endte med at politianmelde køkkenchefen for vold. Det fremgår af politirapporten, at køkkenchefen har indrømmet, at han har givet Andreas Lundstedt dummeflade, ved flere lejligheder.

Men politiet valgte alligevel at frafalde sigtelsen. De vurderede, at der blot var tale om “kollegial omgangstone, der er gået for vidt”.

Snydt for tillæg og feriepenge

3F Sydsjælland gik ind i sagen og fandt desuden ud af at både Andreas Lundstedt og en anden elev var blevet snydt for tillæg, feriepenge og korrekt løn.

Der er nu indgået et forlig med arbejdsgiveren på godt 103.000 kroner, hvoraf Andreas Lundstedt fik 48.000 kroner.

En trist sag

Fagbladet 3F har talt med indehaveren af Rødvig Kro, Kathrine Hendriksen. Hun fortæller at Andreas Lundstedt hverken talte med hende eller hendes mand, som er medindehaver, om at han følte sig chikaneret af køkkenchefen.

– Det er sådan en trist sag. Hverken jeg eller nogen andre her kan genkende Andreas’ version af sagen. Der må være tale om en misforståelse, siger Kathrine Hendriksen til Fagbladet 3F. Hun erkender dog at der ikke var tilstrækkeligt styr på tillæg, løn og feriepenge.

– Vi har internt gennemgået og diskuteret sagen tusinde gange, siger Kathrine Hendriksen.

Hun fortæller at sagen har betydet at kronen nu har skærpet fokus på arbejdsmiljøet i køkkenet og at der afholdes jævnlige køkkenmøder.