Store Heddinge: Den lokale vinforhandler og sommelier Nicoline Nybom har udviklet en digital vinrådgiver.

Vinforhandler og sommelier Nicoline Nybom, der ejer vinforretningen Nybom Vine i det det gamle pakhus i Store Heddinge, har udviklet en digital vinrådgiver i samarbejde med intoto – Online Markedsføring ApS.

Nu kan man med få klik finde forslag til vin, der passer perfekt til den planlagte menu. Og de vine, du vælger, kan du nemt lægge i indkøbskurven og bestille direkte hjem til dig.

– Det gør utroligt meget for oplevelsen, hvilken vin man sætter sammen med maden. Selv om det er populært i supermarkeder og vinshops at kalde nogle vine for bøfvine, så er det ikke så simpelt. Det er nemlig hele måltidet, der skal matche til vinen. Som sommelier lægger jeg derfor meget vægt på, at det er retten, der sætter dagsordenen for, hvilken vin der skal vælges for at få den gode smagsoplevelse, siger Nicoline Nybom, som står bag den digitale vinrådgiver på www.nybomvine.dk.

Læs også: Månedens virksomhed – Nybom Vine

Systemet anbefaler endda, hvor mange flasker vin du skal vælge til hver ret ud fra det antal gæster og retter, du taster ind.

– Retterne i systemet er valgt ud fra min faglige viden og erfaring inden for branchen. Der er mange klassiske retter, men der er også retter, som jeg selv har arbejdet med i gastronomiens verden, blandt andet som ejer af den københavnske Restaurant MR, der opnåede en Michelinstjerne. Retterne er desuden valgt ud fra, hvilke retter mine kunder ofte spørger til og dækker derfor bredt, hvad den enkelte forbruger søger, fortæller Nicoline Nybom.

Der vil løbende blive tilføjet nye og spændende retter til systemet, baseret på trends og sæsoner. Systemet er derfor hele tiden opdateret til at give forbrugerne den bedste oplevelse med mad og vin.

Nicoline Nybom har som uddannet tjener og sommelier og med 23 års erfaring i branchen en faglig viden, der hjælper forbrugerne til at matche mad og vin til perfektion.

I forretningen Nybom Vine guider Nicoline Nybom dagligt sine kunder til oplevelser med mad og vin og havde et brændende ønske om at udbrede tankegangen til hele landet. Idéen om den digitale vinrådgiver har eksisteret i flere år, og nu er den klar til at hjælpe forbrugere i hele Danmark til at matche mad og vin.