Ny køkkenchef på Rødvig Kro og Badehotel
Rødvig: Den nye køkkenchef på Rødvig Kro og Badehotel satser udelukkende på lokale råvarer
Rødvig Kro og Badehotel har ansat den 39-årige kok Brian Svendstrup fra Amager som ny køkkenchef. Hans nøgleord er godt håndværk og friske, lokale råvarer. Det skriver dagbladet.
Brian Svendstrup er i øjeblikket ved at skabe et netværk af lokale leverandører af både kød, fisk og og grønt. Han ønsker at alt på menuen skal være hjemmelavet og af bedste kvalitet.
Brian Svendstrup har blandt arbejdet på Copenhagen Corner, Kong Frederik og Hotel d’Angleterre.
Relaterede artikler
Kommentarer